De todas las leches vegetales que hemos probado, esta es la que más nos gusta por su dulzor :) Si os gustan tanto como a nosotros las leches vegetales y las compráis ecológicas, salen un poco caras para el consumo diario. la ventaja de hacerla uno mismo es que sale mucho más económica, que podemos variarla al gusto y que evitamos generar basura difícil de reciclar (me refiero a los envases tetrapack)
Después de hacerla unas cuantas veces, ya le he cogido el puntillo y aquí está la receta:
Ingredientes:
*50 gr. de arroz crudo o cocido
*1 litro de agua
*1/2 cucharadita de sal
*1/4 de cucharadita de la piel de un limón.
*1/4 de canela en polvo (opcional)
*1 pizca de vainilla en polvo (opcional)
*Trapo para filtrar -puede ser uno de cocina-
Y las intrucciones de fabricación!
1) Ponemos los 50 gr de arroz en remojo durante 8 horas mínimo.
2) Cuando haya pasado el tiempo de remojo, calentamos el agua y ponemos todos los ingredientes en el vaso de una batidora o en una procesadora de alimentos.
3) Vatimos durante 1-2 minutos y dejamos reposar al menos 5 minutos. En la Thermomix, podemos batir 2 minutos a velocidad 5.
4) Ahora ponemos un trapo para filtrar nuestra leche. Podemos usar un colador debajo para ayudarnos. El resto que nos quede, los estrujamos bien, hasta que se filtren las últimas gotas.
Y lista :DD
Deutsche Version
Reisdrink mit Thermomix
Zutaten:
*50 gr Reis -ungekoctes-
*1 Liter Wasser
*1/2 Tl Salz
*1/4 TL Zitronenschale.
*1/4 TL Zimt
*1 Messerspitze Vanillepulver
*1 Kuchentuch zum sieben
1) Den Reis über 8 Stunden in Wasser einweichen lassen
2) Das Wasser erwärmen. Den gesiebten Reis und alle die Zutaten in dem Thermomix geben.
3) Bei Stufe 4-5 für 2 Minuten purieren, und dann 5 minuten ziehen lassen.
4) Durch einem Küchentuch filter und die letzte Tropfen ausbringen.
Und fertig!
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