Con esta receta sale un pan mediano-pequeño, suave y esponjoso. He escogido esta receta porque la masa hace bola al momento y no lleva leche, por si no la tenemos a mano o no la queremos añadir.
Ingredientes:
*225 ml de agua tibia
*4 cucharadas de aceite de oliva (yo usé virgen, el sabor queda neutro en el pan)
*400 gr de harina de fuerza (también llamada tipo 1050)
*2 cucharadas azúcar o de tu endulzante a elección
*1 cucharadita de sal
*1 cucharadita de levadura.
Y el procedimiento es lo mejor :P Ponemos primero los líquidos en la cubeta de la máquina, luego los sólidos dejando para lo último la levadura y activamos el programa para panes blancos. En mi máquina este programa tiene 3 horas y 10 minutos de duración.
jueves, 16 de junio de 2016
jueves, 9 de junio de 2016
Pan integral ideal para máquina de pan
Hay algo en común que tenemos los alemanes y los españoles a la hora de comer, ¡nos encanta el pan! los alemanes por un lado con sus Abendbrot y su afición a hornear y los españoles que muchos tomamos pan con las comidas, para el desayuno y para las meriendas. Bueno con todo esto lo que quiero decir es que en casa comemos mucho pan, así que poco a poco nos estamos haciendo con las mejores recetas.
Un tema añadido a este sería el de las máquinas de hacer pan. Creo que está claro que un pan hecho a mano tiene mucho más encanto y para mí sabe a magia! pero si queréis ahorrar tiempo y disfrutar de las ventajas del pan casero, las maquinas de pan nos lo ponen muy fácil.
La receta de hoy es de las que a mí me gusta. Con pocos ingredientes y sencilla. Se trata de un pan integral de esos tiernitos y con bocados crujientes. Ni que decir que es muy sano :)
Ingredientes:
*600 gr de harina integral (puede ser de espelta o de trigo)
*450 ml de agua tibia (no más de 50º para no estropear la levadura)
*150 g de semillas, nueces, pipas de girasol -usé 50 gr de cada una-
*1 Cucharada de vinagre (yo usé de manzana)
*1,5 cucharadita de sal
*Un paquetito de levadura seca para pan, unos 7g.
Procedimiento:
Ponemos primero los ingredientes líquidos, luego el harina, la sal, dejando para lo último la levadura. Elegimos el programa para panes integrales de nuestra máquina y que ella amase por nosotros :P Según cómo sea el programa de nuestra máquina, podemos añadir las pipas y semillas más tarde, cuando la masa ya haya hecho bola.
Un tema añadido a este sería el de las máquinas de hacer pan. Creo que está claro que un pan hecho a mano tiene mucho más encanto y para mí sabe a magia! pero si queréis ahorrar tiempo y disfrutar de las ventajas del pan casero, las maquinas de pan nos lo ponen muy fácil.
La receta de hoy es de las que a mí me gusta. Con pocos ingredientes y sencilla. Se trata de un pan integral de esos tiernitos y con bocados crujientes. Ni que decir que es muy sano :)
Ingredientes:
*600 gr de harina integral (puede ser de espelta o de trigo)
*450 ml de agua tibia (no más de 50º para no estropear la levadura)
*150 g de semillas, nueces, pipas de girasol -usé 50 gr de cada una-
*1 Cucharada de vinagre (yo usé de manzana)
*1,5 cucharadita de sal
*Un paquetito de levadura seca para pan, unos 7g.
Procedimiento:
Ponemos primero los ingredientes líquidos, luego el harina, la sal, dejando para lo último la levadura. Elegimos el programa para panes integrales de nuestra máquina y que ella amase por nosotros :P Según cómo sea el programa de nuestra máquina, podemos añadir las pipas y semillas más tarde, cuando la masa ya haya hecho bola.
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