Manteca de coco y cebolla

La verdad es que soy un poco reticente al tema de los pates untables vegetales. Los del supermercado saben para mi gusto muy artificial y si alguna vez los compro, luego casi siempre se quedan ahí en el frigorífico medio abandonados :P

Pues bien, ésta receta viene a romper con esta tendencia. Parece que la clave está en cocinarlos uno mismo. Encontré la receta en un libro que me han prestado y en casa nos ha encantado!

El único ingrediente así más inusual es la manteca de coco, como sólo necesitamos una pequeña cantidad, con un poco que compréis tendremos para varias veces. Procurad que la manteca de coco sea manteca desodorizada, no aceite de coco,porque aunque sean muy parecidas la manteca no tiene el aroma característico del coco y así conseguimos el sabor que buscamos para nuestra pasta untable. Es muy fácil de hacer y aguanta varias semanas en la nevera. ¿te animas?

Ingredientes

*2 cebollas pequeñas
*100 g manteca de coco de sabor neutro
*4 ciruelas pasas sin hueso(se podrían sustituir también por pasas, en más cantidad)
*1/2 cucharadita de mejorana seca
*50 ml de aceite de sabor neutro
-para guardar nuestra pasta necesitaremos un bote de 200ml de capacidad, mejor si es de cristal-

Procedimiento

1. Pelamos y cortamos las cebollas bien pequeñita. Ponemos en un cazo la manteca de coco y la vamos derritiendo a fuego muy lento. Añadimos la cebolla y la dejamos que se vaya dorando suavemente. Removemos la cebolla de vez en cuando.
2. Entretanto troceamos las ciruelas y la añadimos al cazo junto con la mejorana y el aceite. Cuando la mezcla lleve unos 10-15 minutos (desde que pusimos la cebolla) puedes apagar el fuego. 
3. Pasamos nuestra mezcla al recipiente de cristal y dejamos enfriar a temperatura ambiente durante 1 hora.
4. Ahora podemos pasar a enfriar ya en la nevera. Para que nos quede la pasta bien repartida, podemos remover la mezcla dentro del recipiente cuando lleve una hora en el frigorífico. Dejamos enfriar unas 5 horas más y ya estará lista para comer.

Bizcochitos de manteca de cacahuete y chocolate

La receta que escribo hoy es una receta intensa. Los ingredientes principales no son muchos, pero si atendemos a que sean de buena calidad nos saldrá riquísima.

Y las gracias a estos bizcochitos tan buenos se las damos a la autora de Mynewroots. La traduzco y adapto aquí para tenerla a mano ya que esta receta ha venido para quedarse.

La primera vez que la hice me extrañó mucho que no llevara harina y estaba un poco desconfiada por el resultado, tras probarla quedé totalmente convencida. Ahora sí, el nombre de la receta no es por azar, "bizcochitos" :P os recomiendo que comáis en trocitos pequeños que son muy concentrados!

Ingredientes:

• 2 huevos grandes
• 1 taza de mantequilla de cacahuete/avellana/almendra sin sal
• 100 g de chocolate negro (70% o superior)
• 3/4 de sirope de ágave o endulzante a tu elección
• 1 cdta de levadura química
• 2 cdta de extracto de vainilla
• 1/4 cdta de sal

Procedimiento:

1. Primero vamos a cortar todo el chocolate en trozos pequeños. Lo reservamos.Precalentamos el horno a 160 ºC
2. En un bol batimos los huevos y añadimos el sirope de ágave/endulzante, la vainilla, la levadura y la sal. Mezclamos todo.
3. Ahora añadimos la manteca de nuestra elección y cuando esté incorporada, añadimos la mitad del chocolate troceado. Tendría que quedar una mezcla espesa.
4. Ponemos nuestra mezcla en un molde tipo brownie, nuestros bizcochos quedaran un poco planos y mejor si lo podemos cortar en cuadraditos. Cuando tengamos la masa ya en el molde, incorporamos el resto del chocolate por arriba.
5. Horneamos durante 25-30 minutos o hasta que la masa se dore por arriba. Retiramos del horno y dejamos enfriar completamente antes de cortar.

La nueva moda de Melorra: Cosmética natural

Desde hace ya tiempo que me venía topando con recetas y productos de cosmética natural, a pesar de que me gusta mucho el "hazlo-tu-mismo" descartaba la idea por la dificultad para encontrar los ingredientes y quizás porque no había encontrado recetas que me gustaran. Pero eso se acabó!

En busca del desodorante perfecto sin aluminio, encontré unas recetas genial en este blog. Me encanta la sencillez del proceso y lo fácil que es tener esos ingredientes en casa.

A partir de ahí organizamos una tarde una amiga y yo para hacerlo juntas. Es muy entretenido y el resultado fue tan bueno, que nos pusimos como locas a buscar más recetas.

Y como algunas han salido tan bien, las voy a ir escribiendo por aquí para tenerlas siempre a mano. Muchas son adaptadas y otras simplemente traducidas. Como he visto también que hay muchas interesadas, pues aquí os podéis inspirar con mis experimentos :D

Molaría que fuera así, no?

A veces se parece más a esto :PPP

Hasta pronto!